Gastronomie

Corse, Bretagne, Auvergne… il n’est pas un coin de l’Hexagone qui ne soit doté de son "cola" alternatif. Sur un marché ultra-dominé par l'américain Coca-Cola, les peti...

Il est bien loin le temps du simple mixeur et de la cocotte minute. À présent les cuisines françaises s’équipent de robots ultra-modernes qui permettent à n’importe qu...

La nouvelle sélection des meilleures tables françaises sélectionnées par le "Guide Michelin" a été dévoilée ce lundi. Au menu: 609 tables étoilées, dont 26 triplement....

Chaque année, à la Chandeleur, on consomme des crêpes en grandes quantité. Un moment de partage convivial pour toute la famille qui tire son origine d'une fête païenne...

Les cheeseburgers de chez McDonald's sont-ils vraiment impérissables? Pas tout à fait, mais on peut au moins les conserver 6 ans dans certaines conditions. Alors que r...

Anniversaires, mariages, dîners entre amis: pour de nombreuses occasions, nous avons pris pour habitude de trinquer. Mais d'où vient cette étrange tradition de cogner ...

Les vignobles de France vous ouvrent leurs portes pour venir déguster leurs vins au milieu des vignes. Les connaisseurs comme les novices découvriront les différents c...

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En 2011, il s’est lancé dans un projet (pas si) fou: faire des insectes un mets de consommation courante en Europe. Fondateur de Micronutris, premier élevage du genre ...

Les vignobles de France vous ouvrent leurs portes pour venir déguster leurs vins au milieu des vignes. Les connaisseurs comme les novices découvriront les différents c...

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Plus d'un millier de type de fromages sont produits en France. Vous ne les connaissez certainement pas tous, mais connaissez-vous les villages qui les produisent? "Fra...

La cour d'appel d'Aix-en-Provence a tranché mercredi 7 un litige opposant un avocat à son client. Ce dernier, pizzaïolo de profession, prévoyait de rémunérer en pizzas...

Les jardins collectifs, ces petits espaces verts gérés par les habitants des villes, connaissent un succès croissant. Avec le développement des préoccupations écologiq...

Rafraîchir sa boisson sans en perdre la saveur, c’est l’idée développée par l’entreprise "On The Rocks", qui commercialise des petits cubes taillés… dans du granit.Un ...

Ancienne marque de thés russe créée à Saint-Pétersbourg en 1867 et développée à Paris depuis 1917, Kusmi Tea et ses boîtes en métal aux couleurs vives convainc de plus...

Ambassadrice de l’art de vivre à la française dans le monde entier, la maison Hennessy est l’héritière d’une tradition viticole vieille de près de deux siècles et demi...

Fête chrétienne à l’origine, l’Epiphanie est surtout associée à la galette des rois. Une tradition chère au cœur des Français qui génère des centaines de millions d’eu...

Les taureaux et les vaches ont désormais leur site de rencontres sur Internet: "Trouver le bon taureau". Le site a été lancé par les entreprises d'insémination artific...

Fini le temps où le vin en cubitainer, synonyme de piquette, avait mauvaise réputation. Aujourd’hui, même les meilleurs domaines optent pour ce format. Bien qu’il rest...

Selon un sondage OpinionWay, rendu public ce samedi, un Français sur deux serait contre le gavage des oies et des canards. D'après l'association L214, qui a commandé l...

Les fêtes de fin d'année, c'est de la joie, de l'amour et des cadeaux en perspective, mais c'est aussi un marathon gastronomique qui peut vite laisser des traces. "Fra...

Boisson populaire par excellence, la bière a du mal à se faire une place durant les fêtes, entre saumon et champagne. Pourtant les "bières de Noël", remises au goût du...

Suite à une décision de la Commission européenne, les restaurants, boulangeries et boucheries doivent désormais indiquer la présence des allergènes les plus répandus d...

Il y a un an, les Flamands avaient déjà inscrit les frites à leur propre patrimoine immatériel. Aujourd'hui, la Belgique toute entière vise la consécration internation...

Le Beaujolais nouveau arrive ce jeudi 20 (mercredi minuit) avec sa cohorte d'évènements et de dégustations. Mais l'aspect festif et marketing de ce vin primeur semble ...

A seulement 26 ans, Oscar Garcia est l’un des cinq plus jeunes chefs étoilés de l’histoire du Guide Michelin. Passionné de cuisine depuis l’enfance, le chef cuisinier ...

Depuis près de 15 ans, Bleu-Blanc-Cœur propose de réintroduire dans l’alimentation des bovins des sources végétales riches en oméga-3 afin de garantir des produits sai...

Micronutris est la première société en Europe spécialisée dans l’élevage d’insectes comestibles. Pour Cédric Auriol, le fondateur et gérant de la start-up toulousaine,...

A l’heure où les ressources de la planète s’amenuisent, épuisées par l’élevage intensif, chercheurs, entrepreneurs et industriels se penchent sur divers substituts à l...

Michel Rolland est un œnologue et consultant en vins connu et reconnu, très présent dans le monde des vins de Bordeaux, et notamment de Pomerol. Pour ce spécialiste, l...

Le vin rosé, c'est la star de l'été. Importé en France, et plus précisément en Provence, par les Grecs il y a 26 siècles, c'était alors le plus consommé par nos ancêtr...

Symbole du luxe et du raffinement à la française, la maison de Champagne Moët & Chandon joue sur sa renommée et ses plus de 270 ans d’histoire pour faire consommer...

Débarrassé de son image de vin de piètre qualité par rapport au rouge et au blanc, le rosé a, ces dernières années, conquis ses lettres de noblesse. Il est désormais p...

Avec son concept simple et original de hamburgers à la française, Big Fernand se développe à une vitesse impressionnante. L’enseigne ne comptait qu’un restaurant il y ...

C’est elle qui a fait connaître le caviar en France et elle domine aujourd’hui le marché mondial. L’entreprise familiale Petrossian a traversé près d’un siècle d’Histo...